材料：
豆腐1盒、5隻去殼白蝦、小卷1隻、蛤蜊數顆、薑2片、蒜頭2顆切末、蔥2根切段、洋蔥1/4顆、香菜少許、椒麻無雙百搭醬1大匙、醬油1大匙、蠔油1小匙、半碗水、些許糖、少許烏醋、太白粉水
作法：
1.將豆腐煎至兩面金黃、鮮蝦及小卷煎至半熟盛起備用。
2.起鍋燒油依序加入薑片、蒜末、蔥白、洋蔥，依序爆香後加入椒麻無雙百搭醬1大匙炒香，再加入醬油1大匙、蠔油1小匙、半碗水、少許糖及些許烏醋提鮮。
3.將煎至金黃的豆腐放入鍋中煮約1分鐘，放入蛤蜊煮開再加入鮮蝦及小卷，以太白粉水勾薄芡稍作收汁。
4.起鍋前加入蔥段、香菜即可。
