椒麻紅油抄手

食材

* 餛飩 10顆
* 蔥花 適量
* 香菜 適量

調味料

* 醬油 2大匙
* 烏醋 1.5大匙
* 砂糖 0.5小匙
* 椒麻無雙百搭醬 1大匙

作法

1. 調製醬汁
將醬油、烏醋、砂糖與椒麻無雙百搭醬混合均勻，調製成紅油抄手醬汁。
2. 煮熟餛飩
鍋中水煮滾後，放入餛飩煮至浮起且熟透，撈起瀝乾，盛入盤中。
3. 完成
將調好的抄手醬汁均勻淋在餛飩上，最後撒上蔥花、香菜即可享用。

美味小秘訣

* 椒麻無雙百搭醬無須加熱，直接拌入醬汁，可完整保留椒麻香氣與層次。
* 喜歡更濃郁的椒麻風味，可於盛盤後再淋上少許椒麻無雙百搭醬，香氣更突出。
* 搭配小黃瓜絲、豆芽菜或燙青菜一起享用，口感更清爽、層次更豐富。